Botillo con repollo
PROGRAMA: Guisos de siempre      Ep: 1
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En el capítulo 1 del programa de televisión Guisos de siempre, nuestro cocinero Juan Pozuelo prepara la receta de Botillo con repollo.

Lo primero que tenemos que hacer es pelar 4 patatas y limpiar las primeras capas de un repollo.

Seguidamente lavamos un botillo y pinchamos 4 chorizos frescos.

En una olla con agua, cocemos el botillo durante 2 horas.

Pasado ese tiempo, añadimos los chorizos, las patatas y el repollo y dejamos hervir durante 45 minutos más aproximadamente.

Retiramos del fuego y servimos.

En este episodio de Guisos de siempre, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar su receta de Lentejas estofadas con matanza.