Boquerones rellenos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1Kg BOQUERONES
  • 3 PIMIENTOS VERDES
  • 100gr JAMON SALADO
  • 2 HUEVOS
  • HARINA
  • ACEITE DE OLIVA

Preparación de la receta


Limpiar los boquerones y reservar.


Freír los pimientos y una vez hechos quitar la piel.


Coger un boquerón y poner encima una capa de jamón y una capa de pimiento y encima otro boquerón. (TIPO LIBRILLO).


Lo cogemos con mucho cuidado y lo pasamos por harina y huevo. (SIEMPRE CON ESTE ORDEN).


Una vez rebozado lo freímos Y ya tendremos el boquerón preparado. (PONER A ESCURRIR EN PAPEL ABSORBENTE).


Foto del plato terminado:


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