Boquerones rellenos Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: Buffet,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1Kg BOQUERONES
3 PIMIENTOS VERDES
100gr JAMON SALADO
2 HUEVOS
HARINA
ACEITE DE OLIVA
  1. Receta paso a paso
  2. Limpiar los boquerones y reservar.


    Freír los pimientos y una vez hechos quitar la piel.

    Coger un boquerón y poner encima una capa de jamón y una capa de pimiento y encima otro boquerón. (TIPO LIBRILLO).

    Lo cogemos con mucho cuidado y lo pasamos por harina y huevo. (SIEMPRE CON ESTE ORDEN).

    Una vez rebozado lo freímos Y ya tendremos el boquerón preparado. (PONER A ESCURRIR EN PAPEL ABSORBENTE).
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