Boquerones a la andaluza
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de boquerones
- Harina de fritura
- 1 Limón
- Escarola
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Para comenzar, limpiamos los boquerones y los rociamos con unas gotas de limón y una pizca de sal.
Enharinamos los boquerones y los freímos en una sartén con aceite muy caliente.
Emplatamos los boquerones y los acompañamos con una rodaja de limón y la escarola aliñada con sal y aceite.
Servimos.
