Bombones de Pepino Español
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: Exótica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 pepinos españoles
- 200g de queso fresco tipo philadelphia
- 2 cucharadas de salvado de avena
- Sal
- Pimienta negra
- Sésamo tostado
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bombones de Pepino Español:
Lavar, pelar, cortar y quitar las pepitas de un pepino español. Luego cortarlo bien pequeño. Al otro pepino lo dejaremos con su piel y lo cortaremos en rodajas bien finitas. Éste lo usaremos para hacer la base del bombón.
Por otro lado colocar en un bol el queso, el pepino cortado,el salvado, sal y pimienta. Encima de un papel film colocar la mezcla y formar un cilindro de unos 3 cm de diámetro. Cerrar bien y refrigerar por lo menos durante 2 horas.
Luego retirar el papel film y cortar en rodajas de 2 cm. Sobre una rodaja de pepino colocar cada bombón.
Espolvorear con las semillas de sésamo.
Por otro lado colocar en un bol el queso, el pepino cortado,el salvado, sal y pimienta. Encima de un papel film colocar la mezcla y formar un cilindro de unos 3 cm de diámetro. Cerrar bien y refrigerar por lo menos durante 2 horas.
Luego retirar el papel film y cortar en rodajas de 2 cm. Sobre una rodaja de pepino colocar cada bombón.
Espolvorear con las semillas de sésamo.
Foto del plato terminado:
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