Bolitas de arroz empanadas con jamón y mozzarella
Casi casero      Ep: 9

Las claves

  • Ingr. prin.: Arroz
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina de autor, Cocina infantil.
  • Ambiente: A diario, Friends, Primera cita.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Casi casero
  • Episodio: 9

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 300 g de Arroz cocido en vasitos
  • 12 bolitas de Mozzarella
  • Cebollino fresco picado
  • 100 g de Jamón de York en cubitos pequeños
  • 1 Huevo
  • 6 cucharadas de Pan rallado a la provenzal
  • 250 g de Salsa de tomate casera en conserva
  • 1 Guindilla cayena
  • Aceite de oliva virgen

Preparación de la receta

Lo primero que hacemos es picar el cebollino fresco.


Mezclar el arroz con el cebollino picado y los daditos de jamón.


Añadir el huevo batido, rectificar la sazón y formar bolitas de arroz poniendo dentro una mozarella.


Pasar por pan rallado y freír en aceite. Mantener al calor.


Mientras tanto, calentar la salsa de tomate, añadirle una cucharada de azúcar y una pizca de cayena.


Fuera del fuego incorporarle un chorrito de aceite de oliva crudo.


Servir las bolitas acompañadas de la salsa de tomate.


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