Bolitas de arroz empanadas con jamón y mozzarella
Casi casero Ep: 9
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de autor, Cocina infantil.
- Ambiente: A diario, Friends, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Casi casero
- Episodio: 9
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de Arroz cocido en vasitos
- 12 bolitas de Mozzarella
- Cebollino fresco picado
- 100 g de Jamón de York en cubitos pequeños
- 1 Huevo
- 6 cucharadas de Pan rallado a la provenzal
- 250 g de Salsa de tomate casera en conserva
- 1 Guindilla cayena
- Aceite de oliva virgen
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es picar el cebollino fresco.
Mezclar el arroz con el cebollino picado y los daditos de jamón.
Añadir el huevo batido, rectificar la sazón y formar bolitas de arroz poniendo dentro una mozarella.
Pasar por pan rallado y freír en aceite. Mantener al calor.
Mientras tanto, calentar la salsa de tomate, añadirle una cucharada de azúcar y una pizca de cayena.
Fuera del fuego incorporarle un chorrito de aceite de oliva crudo.
Servir las bolitas acompañadas de la salsa de tomate.
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