Bolas de queso de cabra

Picamos la cebolla muy finita y la freímos. Retiramos del aceite, escurrimos y dejamos enfriar sobre papel de cocina.

Con un cuchillo, quitamos la corteza del queso. Nos ayudamos de un tenedor para ablandarlo a la vez que le añadimos un toque de pimienta.

En un bol mezclamos un poco de agua con miel.

Cogemos dos cucharillas y hacemos bolitas con el queso de tamaño bocado. A continuación las pasamos por la mezcla de agua y miel para que queden más uniformes.

Rebozamos las bolitas por la cebolla .

Si se desea podemos acompañarlas con más gotitas de miel. Otro consejo es cambiar la cebolla por algún fruto seco o especia.