Bocaditos de nuevo mundo

Pelamos el platano maduro, y lo cortamos en lochitas no muy delgadas, el aspecto será como el de una moneda, lo freimos con un poco de aceite en la sarten dándole la vuelta hasta que este dorado y reservar.

Cortamos el queso camembert en lonchitas y al mismo tamaño que el platano maduro(ver foto) y reservar también.

Nos disponemos a hacer las masa de la arepa agregando en un bol la leche, la harina y una cucharada de queso queso crema, media cucharada de azúcar, las pasas una pizca de sal y mezclar con la ayuda de una espátula de goma hasta que se forme una masa homogénea. A continuación moldeamos la masa con las manos un poco humedecidas, hacerla en forma de almohaditas redondas gruesas no muy grandes.

En una placha o sarten antiadherente hacemos las almohaditas hasta que se dore en cada lado. Finalmente hacemos un corte transversal a las arepitas y cada mitad servirá de base para montar lo que teníamos reservado. Se presentaría tipo montadito, la tapa de arepa encima el queso, luego el platano, la cebolla caramelizada y el pistacho triturado, y otra opción seria lo mismo pero reemplazando el pistacho por los taquitos de jamon.

Foto del plato terminado: