Bocadillo mas apañao

Para hacer nuestro bocadillo:
en un pequeño cuenco haremos nuestra pequeña ensalada de canonigos*, tomate cortado en unos daditos , cebolla aproximadamente picadita igual que el tomate, y la piña* cortada en trozos algo mas grandes que el tomate y la cebolla .
en un tupperware pequeño vamos a hacer la vinagreta, unimos la miel, la mostaza antigua, la vinagreta y el aceite , cerramos el tupperware y lo movemos energicamente,posteriormente aderezamos nuestra ensalda con la vinagreta,
montar el plato:
en nuestra media baguette ponemos nuestro jamon serrano y nuestra ensalada ya preparada

notas:
los astericos simples(*) son donde podemos usar el otro ingrediente puesto en la lista
(**)la ensalada puede estar acompañada de queso de cabra, y si envolvemos unas lonchas de jamon y lo ponemos en la sarten hasta que el queso de funda un poco y el jamon se ponga crujiente le dará un toque diferente al bocadillo

por ultimo quiero dar gracias a la baqueteria mendizabal de la ciudad de barcelona, por que probe una variante de este bocadillo en esa bagueteria, a la cual me llevo su nombre de politico de mi pueblo, por darme un bocadillo tan bueno como este