Bocadillo de ventresca de atún

Preparamos las berenjenas, las espolvorearemos con sal gorda y dejaremos así durante 20 minutos, después, las lavaremos bajo el agua fría y secamos.

horneamos para ello las cortaremos por la mitad y en la carne haremos incisiones antes de introducirla en el horno de manera que quede uniformemente cocinada.


el bocadillo es muy sencillo:

untar con mayonesa el pan, poner la ventresca de atún, poner la berenjena asada, sal y un poco de mayonesa. listo para degustar. un saludo.