Bizcocho de coco y fresa
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 gr harina de coco
- 2 ctas levadura quimica
- 2 huevos camperos
- 45 ml aceite de coco
- 45 ml leche de coco
- 60 gr azúcar
- ralladura naranja
- 8 - 1 0 fresas
Preparación de la receta
Poner la harina de coco junto con la levadura tamizada en un bol. Agregamos el azúcar y removemos bien.
A parte batimos los huevos con el aceite, la ralladura y la leche. Mezclamos bien y lo incorporamos a la mezcla anterior, removemos bien con una espátula hasta que todos los ingredientes queden bien integrados y tengamos una masa homogénea.
Vertemos en un molde rectangular engrasado o 2 más pequeños
Limpiamos las fresas y laminamos, cubrimos cada molde con las fresas y metemos en el horno precalentado a 170ºC durante unos 30 minutos.
Foto del plato terminado:
