Bizcocho de calabaza

1. Trocearla calabaza en un plato y poner al micoondas para que se guise durante unos 5 minutos. Sacar y aplastar con un tenedor.

2. Separar las yemas de las claras y montar éstas últimas a punto de nieve y reservar.

3. Mezclar las yemas con el azúcar, la calabaza, el aceite, la canela, y la harina con la levadura. Añadir las claras a punto de nieve y remover en el sentido de las agujas del reloj, hasta que queden incorporadas a la masa.

4. Si no se usa molde de silicona se engrasa el molde , se añade la masa y se mete en el horno, previamente calentado, a 180º durante 40-45m.

Lo cubres con una cobertura de chocolate y lo emplatas con una cama de sirope de fresa.
Espero que os guste.
¡ Buen apetito!
Fácil, ¿No crees?