Bizcocho con manzana
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Vaso de leche entera (Tomar como medida el vaso)
- 4 Huevos enteros
- 1 Vaso de aceite de oliva de 0,4º
- 3 Vasos de harina de repostería
- 2 Manzanas (Peladas y cortadas en filetes)
- 1,5 Vaso de azúcar
- 1 Sobre de levadura Royal
- 1 Sobre de gaseosas (1 azul, 1 blanco)
- 2 Manzanas (peladas y fileteadas)
- Azúcar para espolvorear
Preparación de la receta
Encender el horno a 175º
Poner las claras del huevo en un vaso batidor y reservar para batir en el último momento, Poner en un recipiente las yemas, el azúcar,la ralladura de limón y batir fuerte con varilla, después añadir la leche y el aceite, seguir batiendo, mezclar las levaduras con la harina y añadir poco a poco.
Cuando esté todo bien mezclado reservar, batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla.
Untar un molde (de unos 28cm. aprox.)con mantequilla poner la mezcla y colocar los filetitos de manzana en forma de corona, espolvorear de azúcar y meter a horno durante 50 ó 60 minutos.
des-moldar en frio.
Foto del plato terminado:
Trucos
Cuando incorpores las claras, hazlo de forma envolvente, queda mas esponjoso.Para comprobar que está hecho, puedes pinchar con una aguja larga y si sale seca, está terminado.
