Besitos de merengue
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 claras de huevo
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
- ½ cucharadita de cremor tártaro
- Aroma de marshmallows
- Colorantes arcoíris
- Purpurina comestible
Preparación de la receta
En el capítulo del programa de televisión Dulces con Orgullo, Alma Obregón prepara la receta de Besitos de merengue.
Montamos las claras con el cremor tártaro en la batidora.
Cuando empiecen a hacer espuma incorporamos el azúcar poco a poco mezclado con la maicena. Añadimos al final el aroma de marshmallows.
Repartimos el merengue en las mangas pintadas con los colorantes. Hacemos los besitos sobre un papel de horno y decoramos con la purpurina. Horneamos 60-90 minutos a 100º. Dejamos enfriar.
