Berenjenas rellenas

Cortamos las puntas de las berenjenas y las cortamos longitudinalemnte

Sacamos el relleno de la berenjena y la apartamos reservandolo.

Asamos la carne

Pochamos el puerro y la cebolla.

Añadimos la carne reservada y el tomate y lo dejamos cocer.

Añadimos la carne picada y salpimentamos.

Rellenamos la piel de la berenjena , espolvoreamos el queso en polvo y gratinamos.