Barritas de cheesecake y brownie
PROGRAMA: Dulces con Alma      Ep: 7
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 6

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

En primer lugar, derretimos el chocolate troceado con la mantequilla en un cazo grande al fuego. Cuando estén disueltos, retiramos del fuego.

Incorporamos a la mezcla los huevos y el azúcar moreno y blanco. Batimos muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Le añadimos el cacao en polvo y la harina tamizada y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en un molde de 27 x 17,5 cms previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Reservamos.

A continuación preparamos la cheesecake. Para ello, batimos con la batidora o a mano el queso crema con la yema de huevo y el azúcar.

Echamos encima del brownie la cheesecake y mezclamos con un cuchillo o un palillo hasta tener las dos masas un poco marmoladas.

Horneamos a 180ºC durante 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Lo dejamos enfriar y cortamos barritas. Las decoramos con sprinkles.

Servimos.