Bacalao con judiones de la granja
PROGRAMA: 4X20      Ep: 208
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Hidratar los judiones poniéndolos en agua el día anterior.

Cocerlos con el hueso de jamón y la hoja de laurel hasta que estén blandos.

Filetear los ajos y dorarlos en aceite de oliva.

Retirar los ajos y dorar el bacalao en un poco de ese aceite.

Picar el perejil y saltear los judiones en el mismo aceite donde hemos dorado el bacalao. Añadir el perejil y servir.