Atún con puerros y manzanas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 grs de atún rojo
  • 3 puerros
  • 2 manzanas
  • 200 ml de sidra
  • 500 ml de nata para cocinar
  • sal
  • pimienta

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Atún con puerros y manzanas:

Cortar en tiras finas Los puerros en una sartén a fuego suave.
Cuando estén blandos añadir la sidra y dejar reducir hasta que este casi seco.
Añadir las manzanas cortadas en palitos finos y cuando se empiecen a pochar bien añadir la nata.
Rectificar de sal y pimienta.
Para finalizar añadir el atún en tacos durante muy poco tiempo para que quede rojo en el centro.
Servir inmediatamente.

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