Atun con juliana de puerros y patatas puente nuevo.

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 filete de atun 150 0 250 gramos
  • 1 un puerro
  • 1 cebollas nuevas
  • 150gr patatas
  • sal y 3 pimientas

Preparación de la receta


caramelizar cebolla nueva en una sarte y añadir el puerro cortado en juliana.


y pochar hasta enternecer, a la vez en otra sarten vuelta y vuelta al lomo de atun.


cortar la patata en corte de puente nuevo: cortar la patata del grosor de 1 0 2 cm.1º cocer a fuego lento retirar y freir en fuego muy fuerte.


unir el lomo de atun con la cebolla caramelizada y el puerro y presentar con patatas.


Foto del plato terminado:

Trucos

si se quiere aromatizar añadir un poc de barbadillo!!!

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