Asadurilla de cordero
El toque de Samantha Ep: 221
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: El toque de Samantha
- Episodio: 221
- Le gusta a 97 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 asadurilla de cordero
- 1 Pimiento verde
- 250 ml de salsa de tomate
- 200 ml de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 1 Cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 manojo de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Primero, picamos la cebolla y la pochamos en una cacerola con un poco de aceite. Picamos también los pimientos y los ajos y los incorporamos junto con la cebolla.
Limpiamos bien la asadurilla, quitando las venillas y durezas. Una vez limpia, troceamos y salpimentamos al gusto.
Cuando las verduras empiecen a dorarse, añadimos la asadurilla, salteamos y vertemos una cucharada de pimentón y otra de harina.
Freímos a fuego medio, evitando que el pimentón se ponga negro, removiendo bien, y agregamos un vaso de vino blanco, subiendo el fuego para que se reduzca. Añadimos una taza de salsa de tomate con un poco de agua. Salpimentamos y dejamos cocinar durante unos 10 minutos.
Emplatamos, decoramos con perejil y servimos muy caliente.
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