Arroz salvaje estilo thailandés
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de arroz salvaje
- 1 l de caldo de verduras
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 Limones en zumo
- 3 Naranjas en zumo
- 100 g de pasas
- 200 g de gambas
- Aceite de oliva
- Sal
- Cebollino
- 1 naranja y un limón para decorar
Preparación de la receta
En primer lugar, rehogamos las gambas con un poco de aceite y las retiramos.
En la misma cazuela, rehogamos el arroz.
Añadimos las pasas previamente remojadas en los zumos.
Añadimos el zumo, la nuez moscada y el caldo.
A falta de 5 minutos de cocción, añadimos las gambas.
Dejamos que se termine de hacer y servimos con un poco de cebollino picado y unas rodajas de limón y naranja para decorar.
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