Arroz con leche

Primero, ponemos a hervir la leche con la canela, el azúcar y la cáscara de limón.

Añadimos el arroz cuando rompa a hervir la leche y empezamos a remover suavemente.

Cuando el arroz esté cocido, lo vertemos en un recipiente y lo dejamos enfriar.

Reservamos en el frigorífico durante una hora.

Servimos con un poco de canela espolvoreada por encima.