Arroz chino
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 vaso de arroz bomba.
- 2 vasos de agua.
- 1 buen chorro de vino blanco.
- 5 -6 hojas de lechuga en juliana.
- 2 huevos
- Sal
- 100 gr de guisantes (sirven congelados)
- 150 gr de gambas (sirven congeladas)
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Arroz chino:
1. Lavamos el arroz con ayuda de un colador bajo el grifo para quitarle todo el almidón..... (Hasta que salga el agua limpia)
2. Ponemos un cazo al fuego y ponemos el agua + chorro vino blanco + arroz y cocemos a fuego lento....... 15 minutos.... tapamos y cocemos otros 5 minutos.
3. Cuándo esté cocido tapamos con un trapo y dejamos reposar otros 15 minutos. Tiene que quedar gordito.
4. Mientras el arroz templa batimos dos huevos + sal y hacemos una tortilla francesa....... y la cortamos en tiras.
5. En la misma sartén salteamos los guisantes con las gambas (ya descongeladas) y cuándo estén agregamos el arroz y meneamos todo bien.
6. Agregamos la tortilla en tiras y por último las hojas de lechuga en juliana.
7. Montamos el plato.... se puede acompañar con salsa de soja si se quiere. (Yo no le puse)
2. Ponemos un cazo al fuego y ponemos el agua + chorro vino blanco + arroz y cocemos a fuego lento....... 15 minutos.... tapamos y cocemos otros 5 minutos.
3. Cuándo esté cocido tapamos con un trapo y dejamos reposar otros 15 minutos. Tiene que quedar gordito.
4. Mientras el arroz templa batimos dos huevos + sal y hacemos una tortilla francesa....... y la cortamos en tiras.
5. En la misma sartén salteamos los guisantes con las gambas (ya descongeladas) y cuándo estén agregamos el arroz y meneamos todo bien.
6. Agregamos la tortilla en tiras y por último las hojas de lechuga en juliana.
7. Montamos el plato.... se puede acompañar con salsa de soja si se quiere. (Yo no le puse)
Foto del plato terminado:
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