Arroz a la catalana con embutidos

En primer lugar, picamos los embutidos en dados, los salteamos y los retiramos (reservamos un poco de butifarra para hacerla a la plancha).

En el mismo aceite, salteamos también las verduras picadas.

A continuación, añadimos el arroz y lo rehogamos.

Incorporamos el caldo de cocer los huesos de jamón, ponemos a punto de sal y dejamos que cueza todo unos 15 minutos.

A falta de 5 minutos, añadimos los embutidos y decoramos con rodajas de butifarra a la plancha.