Arroz basmati con curry y verduras
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de arroz basmati
- 1 l de caldo de verduras
- 1 Calabacín torneado
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 6 Alcachofas cocidas
- Curry
- Azafrán o colorante
- Sal
- Aceite de oliva
- Cebollino
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos las verduras y las rehogamos.
A continuación, añadimos el arroz y lo salteamos un poco.
Incorporamos el caldo y el azafrán y dejamos cocer unos 15 minutos o hasta que el arroz esté hecho.
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