Albóndigas rellenas de queso
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 175
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, en una cazuela con aceite, sofreímos la cebolla con el ajo, la zanahoria y el calabacín. Cuando las verduras estén doraditas, añadimos el tomate, ponemos a punto de sal y azúcar y dejamos cocer a fuego suave.

Mezclamos las carnes salpimentadas con el huevo batido y el pan remojado en leche. Lo dejamos reposar un rato.

Formamos las albóndigas y les metemos dentro un cuadradito de queso a cada una.

Las pasamos por harina, las freímos y reservamos.

Añadimos las albóndigas a la salsa, añadimos un poco de agua si es necesario y dejamos dar un hervor de unos 5 minutos.

Servimos y decoramos con hierbas aromáticas al gusto.

Receta propuesta por Rocío García