Albondigas de pringa con garbanzos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • garbanzos del puchero
  • carne del puchero(pollo,ternera,tocino añejo,tocino fresco)
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo pelado
  • pan rallado
  • arina
  • sal
  • pimienta
  • ajoli
  • 1 vaso de leche

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Albondigas de pringa con garbanzos:

Se apartan 2 cazos de garbanzos del puchero,se le añaden 2 huevos,1 diente de ajo pelado,1 vaso de leche,sal y pimienta,se bate todo en la batidora y se reserva.
Se pica toda la carne del puchero, el chorizo y la morcilla,se echa en un recipiente y se le añade la salsa de los garbanzos.
Se mezcla todo con pan rallado hasta que se haga una pasta.
Se hacen las albondigas y se pasan por la arima con el ajoli,y por ultimo se frien en aceite de oliva.

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