Albóndigas de arroz con queso Idiazábal y uvas
PROGRAMA: 4X20
Ep: 32
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de arroz cocido
- 100 g de queso Idiazábal
- 100 g de uvas peladas
- 1 huevo
- 50 g de harina
- 20 g de sésamo crudo
- 1/2 l de aceite de girasol
Preparación de la receta
Para empezar, hay que mezclar el arroz cocido con el huevo batido.
A continuación, se procede a dar forma a las albóndigas rellenándolas con las uva y el queso Idiazábal.
Pasar la masa por harina y sésamo y freír en abundante aceite.
Servir.
Truco del cocinero: para cocer el arroz, ponemos un cazo con una medida de arroz por 3 de agua. Dejamos cocer unos 12 minutos y ya lo tenemos listo. Podemos aderezarlo con sal, ajo y un poco de laurel.
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