Aguja de ternera asada con miel y calabaza
PROGRAMA: 4X20      Ep: 74
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1,3 kg de Aguja deshuesada
  • 1 calabaza       
  • 2 dl de Vino blanco     
  • 100 g de Miel
  • Menta             
  • Regaliz             
  • Pimienta

Preparación de la receta

Dorar en la sartén a fuego fuerte la carne con la pimienta e introducir en el horno a 180º C durante 30 minutos.


Trocear la calabaza y asar en el horno con  la menta, el regaliz y un poco de aceite durante 20 minutos.


Sacar la aguja del horno y mezclar el vino y la miel con el jugo que haya quedado en la bandeja. Dejar que reduzca unos minutos.


Servir la aguja y acompañar con la calabaza y la salsa.


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