Crema de maíz con setas
PROGRAMA: Dando la lata      Ep: 8
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500 g de maíz en lata
  • 250 g de setas en conserva
  • 1 l de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 dl de nata
  • 1 dl de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

Primero, rehogamos el ajo con la cebolla y añadimos el maíz previamente escurrido el líquido de la lata.


Cubrimos con el caldo de pollo y cocemos durante  10 minutos.


Añadimos un poco de nata.


Trituramos y emulsionamos con el aceite de oliva.


Salpimentamos y pasamos por un chino fino.


Abrimos la lata setas y salteamos con un poco de ajo en aceite de oliva.


Servimos en un plato sopero la crema de maíz con las setas salteadas por encima. 


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