Sugerencias - Restaurantes
Restaurante La curiosidad de Mauro
20 de noviembre de 2013
El restaurante La curiosidad de Mauro se encuentra en Puerto Real, en la Bahía de Cádiz.
Mauro Barreiro, dueño y chef del restaurante, nos explica que su cocina está basada en la imaginación, muy atractiva visualmente pero con mucho sabor y muy divertida.
Con sólo 31 años, Mauro tiene una amplia experiencia en el sector: ha trabajado con cocineros como Martín Berasategui o Dani García, en la cocina del Museo Guggenheim y en varios restaurantes en Barcelona, incluido El Bulli. Estuvo dos años y medio en el restaurante marbellí Skina, el más pequeño con estrella Michelín.
En su restaurante elabora trampantojos, recetas que a simple vista parecen una cosa, pero que en realidad son otra.
También podemos disfrutar de platos como Gazpacho de jalapeños con verduras encurtidas, semillas de tomate, esferificación de limón y camarones fritos.
En la carta también dispone de un espacio llamado "Nautilus" para menús degustación elaborados de forma que supongan una experiencia completa para los clientes.
Además, son amantes de los vinos de Jerez y de los enólogos jóvenes y su relación calidad precio es de lo más atractiva.
