Restaurante Jiménez, cocina natural y de mercado en Madrid

En Canal Cocina recomienda viajamos hasta Majadahonda para conocer el Restaurante Jiménez, situado en la antigua estación de tren de la localidad madrileña.

Jiménez es más que un restaurante; es el sueño y el hogar de sus propietarios, Candela Núñez, la jefa de sala, y David Jiménez, el chef.

David se ha formado con grandes de la gastronomía española, como Martín Berasategui y Arzak. Ambos coincidieron en el restaurante de Martín y ahí comenzaron su relación y decidieron emprender juntos este proyecto.

En el Restaurante Jiménez apuesta por la cocina natural y de mercado, para no enmascarar el producto; en definitiva, una cocina tradicional “con un toque refinado”.  Además, su fin es tratar a los clientes como amigos y ofrecerles en cada plato lo mejor del restaurante.