Sugerencias - Libros

En3ko Atxa Azurmendi, la visión de uno de los grandes

28 de marzo de 2014

 

El cocinero vasco Eneko Atxa ha presentado en Madrid su libro, En3ko Atxa Azurmendi, publicado por Montagud, que cuenta su historia y la de su restaurante hasta obtener la tercera estrella Michelín. 

Según el chef, en este libro están reflejados “nuestros fracasos, nuestros éxitos, nuestras recetas, nuestra manera de entender el placer, la comida. Espero que quien lo lea lo disfrute y pase un rato agradable”. 

Durante la presentación, Eneko Atxa ha estado arropado por grandes cocineros y amigos, como Juan Mari Arzak o Martín Berasategui. Este último ha sido su mentor, y se muestra muy orgulloso al hablar de él: “Es un número uno, un chaval excepcional, es mi primer alumno tres estrellas Michelín. Es un hombre que lo es todo”.

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