Especiales - Entrevista

El chef Estanis Carenzo nos cuenta cuáles son sus restaurantes favoritos

14 de agosto de 2015

El chef del restaurante asiático Sudestada, con una cocina inspirada en los platos tradicionales del sudeste asiático, nos desvela sus restaurantes favoritos.

Al cocinero bonaerense, Estanis Carenzo le gusta visitar el Mercato Ballaró, un restaurante italiano de cocina moderna en pleno centro madrileño.

Cuando se escapa de la capital visita el asador Etxebarri en Atxondo, Vizcaya, dónde se practica una cocina tradicional innovada que utiliza la magia de la brasa para preservar la identidad natural de los productos.


¿Quieres descubrir Sudestada, el restaurante de Estanis Carenzo? No te pierdas este episodio de Canal Cocina recomienda.

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