Tempura de calamar de pota
El Jardín Azul Ep: 3
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina rápida, Cocina del mar, Cocina española.
- Ambiente: Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 0
- Programa: El Jardín Azul
- Episodio: 3
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Calamar
- Harina
- Agua
- Hielo
- Harina refinada de maíz
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar cortamos el calamar de manera longitudinal.
Rebozamos con una mezcla de harina, agua y hielo. Reforzamos la mezcla con harina refinada de maíz.
Seguidamente freímos los calamares rebozados. Escurrimos sobre papel absorbente.
Emplatamos y servimos.
Trucos
Para elaborar esta receta la cantidad de ingredientes dependerá del número de comensales. Te invitamos a ver el vídeo para calcular aproximadamente la cantidad de cada uno de los productos que necesitas.
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