Sopa de pesto fría
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 25 hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de piñones
- 20 g de queso Provolone
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra
- 3 dl de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta blanca
- 1 diente de ajo
Preparación de la receta
Lavar bien la albahaca y quitarle los tallos. La troceamos con las manos.
Mezclar todos los ingredientes en un robot, batir y densificar al gusto.
Enfriar y servir.
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