Menjar blanc
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 l de leche
- 150 g de azúcar
- 25 g de harina de trigo
- 25 g harina de arroz
- 2 ramas de canela
- Corteza de limón
Preparación de la receta
Ponemos al fuego una parte de la leche y la aromatizamos con canela y cáscara de limón. Con que de un hervor es suficiente.
En un recipiente diferente mezclamos el resto de la leche con los dos tipos de harina y el azúcar.
Colamos la leche aromatizada y la mezclamos con la otra parte. Lo removemos todo bien para que se mezcle y después lo ponemos al fuego.
Seguimos removiendo para que vaya espesando a fuego lento.
Podemos aromatizar la crema con unas gotas de agua de rosas.
Servimos en un cuenco y decoramos con una rama de canela.
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