Fideos al estilo Singapur
PROGRAMA: Oriental y tal
Ep: 35
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de fideos de arroz
- 600 g de langostinos
- 350 g de lomo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 100 g de brotes de soja
- 30 g de curry (en polvo)
- 15 g de azúcar
- Sal
- Pimienta
- 40 ml de salsa de soja
- Aceite vegetal
- 2 dientes de ajo
Preparación de la receta
Pelamos los dientes de ajo y los picamos. Pelamos y picamos la zanahoria en juliana fina. Hacemos lo mismo con el calabacín y la cebolla. Cortamos la carne de cerdo en tiras.
Cocemos la pasta en agua hirviendo hasta que esté hecha y después la escurrimos y la pasamos por agua fría para cortar la cocción.
En un wok echamos un poco de aceite y salteamos el ajo picado. Después añadimos la cebolla, la zanahoria y por último, el calabacín. Lo ponemos todo en un lado de la sartén y en el otro vamos haciendo la carne de cerdo. Lo mezclamos todo, añadimos los langostinos limpios y pelados y salpimentamos.
Al final, añadimos la salsa de soja, los brotes de soja, el azúcar, el curry y los fideos de arroz.
Servimos en un plato y listo para comer.
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