Espárragos con salsa holandesa

Cortamos las partes duras de los espárragos y los cubrimos con papel film. Los cocinamos al microondas 5 minutos al 100%.

Calentamos la mantequilla en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto.

Batimos con las varillas y vamos añadiendo el zumo de limón,l a sal y las yemas y conectamos 20 segundos el microondas al 30%. Removemos y lo volvemos a calentar otros 20 segundos. Así hasta que espese un poco. Le añadimos un poco de agua fría mientras seguimos removiendo y cuando se enfríe del todo tendrá mucha más consistencia.

Servimos los espárragos con la salsa y las hierbas aromáticas.