Ficha de video receta

Julio Garmendia Chocos con habas y guisantes
Ingredientes principales.
1 kg de chocos
½ l de caldo de pescado
½ kg de habas
¼ kg de guisantes
1 cucharada de pimentón
1 cebolla
2 dientes de ajo
½ copa de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: De plato en plato
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Chocos con habas y guisantes


Escaldamos las habas y los guisantes.


Troceamos el choco en taquitos y lo sazonamos.


Pochamos la cebolla y el ajo picados. Después añadimos los chocos y rehogamos. Incorporamos una cucharadita de pimentón dulce y mojamos todo con el vino blanco.


Cubrimos con caldo de pescado, dejamos cocer 15 minutos y añadimos las habas y los guisantes, dejamos cocer hasta que las habas estén tiernas.


Espolvoreamos perejil picado por encima y servimos.


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