Canutillos de mango y ricotta
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 19
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Lo primero que hacemos es pelar el mango y cortarlo en láminas finas, con la ayuda de una mandolina.

Luego, mezclamos en un bol el queso ricotta con un poco de nata líquida, sal y pimienta.

Seguidamente, cubrimos cada lámina de mango con un poco de crema de ricotta y las enrollamos en forma de canutillo.

Por otra parte, cortamos los tomates cherry en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño y los echamos en otro bol.

Aliñamos los tomates con aceite, vinagre, sal y pimienta. Ponemos también unas hojitas de menta enteras y lo dejamos reposar unos minutos para que macere.

Colocamos los canutillos en un plato y vertemos la salsa de tomatitos por encima.

Servimos.

También puedes ver la receta de Butifarra con setas y puré de nabos que prepara Julius en este capítulo.