Trucha asalmonada rellena
Recetas por 5 euros con Begoña Rodrigo Ep: 206
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina del mar, Cocina española, Cocina Low Cost.
- Ambiente: De la abuela, Exótica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Recetas por 5 euros con Begoña Rodrigo
- Episodio: 206
- Le gusta a 12 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Truchas asalmonadas
- 100 g de jamón serrano
- 1 diente de ajo
- 1 ramillete de perejil
- Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- 10 g de salvia
- 1 Limón
- Sal
- 100 g de pan rallado
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
Para comenzar, abrimos las truchas y les quitamos la espina. Rellenamos la trucha con el jamón serrano, la cebolla cortada en rodajas y la salvia picada.
Por otro lado, en un mortero, preparamos un majado machacando el ajo, el perejil, un chorrito de aceite y un poco de zumo de limón.
En una bandeja de horno con un chorrito de aceite disponemos la trucha y la cubrimos con el majado. Horneamos durante 5 minutos a 180ºC.
Pasado el tiempo, abrimos el horno, espolvoreamos el pan rallado y cocinamos durante 7 minutos más en función grill.
Emplatamos y servimos.
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