Sardinas marinadas con germinados y pomelo
4X20 Ep: 52
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: Buffet, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
- Episodio: 52
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ¾ kg de sardinas
- 1 pomelo
- 1 lima
- Zumo de 1 limón
- 1 aguacate
- 1 cebolleta morada
- 1 tomate
- ¼ l de aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Filetear las sardinas quitándoles las espinas y las escamas y congelar.
Poner a macerar las sardinas con media cebolleta y el zumo de limón, de la lima y del pomelo durante 2 horas.
Picar la otra mitad de la cebolleta, el tomate y el aguacate y mezclar con un poco de limón y sal.
Lavar las sardinas y rellenar con el aceite de tomate y cebolleta.
Servir el guacamole y colocar encima las sardinas.
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