Salsa BBQ de arándanos azules
Fresco y fácil Ep: 9
Las claves
- Ingr. prin.: Flores y Frutos del bosque
- Plato: Salsas y Guarniciones
- Estilo: Cocina del mundo.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Fresco y fácil
- Episodio: 9
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 450 g de arándanos azules o mermelada de arándanos
- 350 g de apio fileteado
- 350 g de cebolla fileteada y picada
- 350 g de pimiento verde fileteado y picado
- 1 Zanahoria rallada
- 1 diente de ajo rallado
- 250 ml de vinagre de sidra
- 125 ml de miel
- 30 g de melaza
- 30 g de ketchup
- 1 cucharada de pimentón
- 1,5 cucharaditas de sal marina
- 1,5 cucharaditas de pimienta
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo de mostaza
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de nuez de moscada
- 1 cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de clavo molido
Preparación de la receta
Para comenzar ponemos todos los ingredientes en una cacerola, le damos un hervor y después cocinamos a fuego lento durante 5 minutos.
Cuando haya reducido, trituramos la salsa. Reservamos hasta el momento de servir.
Trucos
Puedes utilizar esta salsa para preparar unas Costillas BBQ
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