Rigatoni alla rossini
PROGRAMA: Pasta Gansa
Ep: 17
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de pasta "rigatoni
- 250 g de paté de oca
- 100 g de queso parmiggiano reggiano
- 50 g de mantequilla
- 1 huevo
- 70 g de jamón cocido
- ½ vaso de nata
- Pimienta blanca
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos en el vaso de la thermomix o minipimer el foie-gras, la mitad de la mantequilla y del parmiggiano, el jamón, el huevo y la nata. Se tritura todo y se reserva.
Aparte, cocemos la pasta al dente con agua y sal.
La escurrimos y la ponemos en una placa de horno, añadiendo la salsa. Terminamos poniendo encima el resto de ingredientes y lo introducimos en el horno unos 10 minutos a 270º C.
Servimos.
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