Revuelto de ajos frescos y almejas
PROGRAMA: Va de pintxos      Ep: 10
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Primero, cocemos las almejas al vapor hasta que se abran. Una vez abiertas, las soltamos de la concha y apartamos.

Limpiamos los ajos y los troceamos. Los ponemos a pochar.

Una vez pochados, añadimos las almejas y hacemos el revuelto al baño maria para que quede cremoso.

Podemos servirlo en un vasito de cristal y comer con cuchara.