Raviolis fritos
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 99
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 paquete de raviolis de pasta fresca al gusto
- 250 ml de leche
- 1 Limón en zumo
- Pan rallado
- 250 g de tomate triturado
- Albahaca fresca
- 1 cuña de parmesano para rallar
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de azúcar
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En primer lugar, exprimimos el zumo del limón y se lo añadimos a la leche. Lo dejamos reposar durante 10 minutos. Mezclamos bien y ya tenemos nuestra buttermilk casera.
Por otro lado, en una cazuela con aceite, doramos un ajo laminado.
Añadimos el tomate triturado, sal, pimienta, una pizca de azúcar y abundante albahaca fresca.
Bañamos los raviolis en la buttermilk y luego los pasamos por pan rallado.
Los freímos en abundante aceite y reservamos sobre papel para retirar el exceso de grasa.
Servimos los raviolis fritos, espolvoreados con parmesano rallado, y acompañamos con la salsa de tomate.
Trucos
Conviene elegir un relleno de raviolis que pegue con la salsa de tomate.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
