Ragú guisado con patatas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de paletilla de ternera troceada
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- ¾ de kg de patatas
- 2 zanahorias
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Aceite
Preparación de la receta
- Dorar la carne en aceite.
- Trocear la cebolla, el tomate y el diente de ajo picado y agregarlo a la cazuela junto al laurel.
- Agregar ½ litro de agua caliente, tapar y dejar cocer 45 minutos moviéndolo de vez en cuando.
- Pelar y trocear las patatas y las zanahorias y añadirlas a la cazuela.
- Cocer durante 2 horas a fuego lento.
- Añadir el vino blanco.
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