Pan indio con ajo (Garlic roti)
Cocina India Ep: 18
Las claves
- Ingr. prin.: Masas y Hojaldres
- Plato: Pan
- Estilo: Cocina del mundo, Cocina vegetariana, Cocina india.
- Ambiente: Exótica, Friends, Noche de fútbol.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 3
- Programa: Cocina India
- Episodio: 18
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 g de harina de trigo
- Sal
- 50 g de mantequilla
- Aceite de oliva
- 70 g de agua
- 30 g de ajo
Preparación de la receta
En primer lugar, mezclamos en un bol la harina con el agua hasta que obtengamos una masa homogénea. Vamos vertiendo el agua poco a poco para que nos resulte más fácil integrar los ingredientes. Dejamos la masa reposar durante 20-25 minutos en la nevera.
Seguidamente, enharinamos ligeramente nuestra superficie de trabajo y formamos bolas de unos 50 g cada una con la masa. Reservamos.
Pelamos y picamos finamente el ajo y reservamos.
Disponemos las bolas de masa sobre nuestra superficie de trabajo y las estiramos con ayuda de un rodillo hasta obtener una forma circular. Incorporamos el ajo a la masa y volvemos a formar bolas como las que ya teníamos para que el ajo se integre bien en la masa.
Una vez formadas las bolas, las volvemos a estirar con ayuda de un rodillo.
Ponemos una sartén al fuego y derretimos la mantequilla. Marcamos los panes a fuego medio hasta que queden dorados.
Retiramos de la sartén y servimos.
Trucos
Éstos panes combinan a la perfección para preparar bocadillos con un relleno de carne.
Ivan Surinder lo elabora combinándolo con ésta deliciosa Hamburguesa de cordero especiado (Sheek kebab burguer)
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
