Muslos de pollo con salsa de curry y arroz basmati
PROGRAMA: 4X20
Ep: 226
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 muslitos de pollo
- 1 manzana
- 1 plátano
- 1 cebolla
- 2 dl de leche de coco
- 1 cucharada de curry
- 100 g de arroz basmati
- 2 dl de caldo de ave
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
Preparación de la receta
Dorar los muslos en una sartén. Reservarlos.
Retirar el exceso de aceite y rehogar la cebolla con el ajo. Incorporar media manzana, el caldo y cocer 10 minutos. Añadir el plátano, la leche de coco y el curry y cocer 5 minutos más.
Triturar, añadir los muslos de pollo y dejar cocer otros 10 minutos.
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir y saltear con la otra media manzana y acompañar con el pollo.
Servir.
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